Muy importante: ¡Hora de Almorzar!

Como la principal comida diaria en decenas de países alrededor del mundo, el almuerzo ocupa un lugar de gran importancia cultural. En entornos de 9 a 5, la comida del mediodía no siempre es tan importante, pero hacer tiempo para un almuerzo saludable puede pagar tanto física como mentalmente.

Comer al mediodía, muchas horas después del desayuno, re energiza tu cuerpo y puede elevar los niveles de azúcar en la sangre cuando el enfoque y la concentración están desfalleciendo. Si te sientes perezoso, comer incluso un almuerzo pequeño puede renovar tu energía y ayudarte sentir descansado y listo para continuar en la próximas horas. Además, comer mantiene tu metabolismo activo, especialmente si tienes una comida de tamaño moderado y un aperitivo antes y después. Los «largos periodos de hambre entre las grandes comidas crea brechas que mantienen al metabolismo de permanecer activo», según lo señala el Dr. Kurt Hong, de Center for Human Nutrition director of Huntington Medical Foundation.

Es común no querer almorzar si estás tratando de perder peso o reducir calorías, pero esa estrategia rara vez funciona. De acuerdo a Weight Control Information Network, la gente que evita los almuerzos tiende a pesar más que la gente que come frecuentemente durante todo el día. Saltarse el almuerzo puede acelerar tu apetito después, causando comer en exceso o elegir alimentos que tienen pobres valores nutricionales.

Comer cualquier tipo de comida para el almuerzo puede ayudar a mantener tu metabolismo activo y tu cuerpo sano, pero algunos alimentos proporcionan un mejor balance nutricional que otros. Idealmente un almuerzo saludable debe ofrecer un equilibrio entre los cinco grupos principales de alimentos: granos, verduras, frutas, proteínas magras y productos lácteos.

También puedes disfrutar del menú del Tekeñazo Café.

Ideas sencillas y creativas para decorar tu mesa

Seguro te ha pasado que te has esforzado todo el día cocinando y tus preparaciones ya están listas, pero al afrontar cómo será la presentación de tu mesa te agobias, pues aquí te dejamos algunos datos para llenar de coquetería tu sitial para comer y todos se impresionen con tu esmero en hacer una bonita velada.

Dependiendo del tipo de comida que hagas y tus intenciones a la hora de comer, se debe reflejar en la mesa para armonizar con los alimentos y los ánimos. Aquí dos situaciones y sus propuestas.

Para una mesa campestre, fíjate en los colores de la naturaleza, incluso ten en cuenta la paleta de colores que te puede ofrecer las flores y follaje alrededor. Si no siempre usa colores claros, pasteles, van bien. Puedes improvisar un florero con una cubeta y rellenarla de flores pomposas, abundancia de ellas dentro de ese recipiente. Una vajilla de blanco incólume o también lozas artesanales pueden ayudar, tazones de barro se ven muy bien, y para servir bebidas refrescantes, puedes utilizar envases de vidrio para mermeladas, aportan un guiño de travesura.

Una mesa casual en casa para amigos, durante tus caminatas puedes fijarte en que las hojas de árboles son variopintas, juega con hojas secas y colócalas como detalles en las servilletas de tela, y algunas desperdigadas por la mesa. Las velas son buenas aliadas para hacer un ambiente más cálido, improvisa con conchas de naranja, aceite y mecheros. Si sirves pescado o alguna receta donde el comensal deba usar limón, quedan simpáticos para marcar el sitio de cada uno, incrustar varios limones una banderilla con los nombres de todos.

Pon a volar tu imaginación y da lo mejor en ti en cada detalle. Seguro se expresará en tu mesa.

Y para que luzca mucho más llamativa, puedes pedir nuestras bandejas de pasapalos, charcutería o dulces para que logres el toque especial que le falte.

¿Cómo preparar un Antipasto Casero?

Ahora se ha vuelto tradición en casa, para fiestas o reuniones con amigos, se prepara el muy pedido Antipasto. Algunos al prepararlo lo hacen de un día para otro, porque así  los sabores son más intensos. No hay reglas estrictas para hacer antipastos, queda a gusto de cada persona dar los toques finales, a continuación la receta.

Ingredientes:

1/4 de kilo de coliflor o brócoli.

1/4 de kilo de zanahoria en julianas.

1/4 de kilo de vainitas picadas.

1/4 de kilo de ajo porro en rueditas.

1/4 de kilo de calabacín en julianas.

1/4 de kilo de cebollas en julianas.

1/4 de kilo de berenjenas en julianas.

100 gramos de aceitunas rellenas, picadas en rueditas.

1/4 de kilo de pimentón en julianas.

1 taza de salsa de tomate.

1 taza de vinagre.

1/2 taza de azúcar refinada.

1 1/2 taza de aceite vegetal.

1 lata de atún grande (400 gramos).

Sal y Pimienta.

Preparación:

En una olla grande, coloque todos los vegetales en capas y agregue el atún.

Aparte, mezcle la salsa de tomate, el vinagre y el azúcar. Agregue a los vegetales, vierta el aceite y coloque sal y pimienta al gusto. Mezcle con mucho cuidado y lleve al fuego hasta que los vegetales ablanden y la salsa espese.

Cocine a término medio para que los vegetales no se deshagan, retire del fuego y deje enfriar bien antes de refrigerar en un envase hermético.

Se puede conservar en la nevera varios días sin que se dañe, pero una vez que lo servimos, generalmente no queda nada para guardar porque la gente no para de comerlo.

Tips:

* Generalmente se sirve acompañado de pan. Para obtener pan tostado, colóquelo picado en rueditas dentro del microondas en la función de Cotufas (Palomitas). También puede acompañarlo con galletas o casabe.

* Si desea hacerlos de mejillón o pepitonas, puede agregar 1/2 kilo de mejillones limpios o dos latas de pepitonas picantes.

* Este plato es perfecto para quienes lleven una vida vegetariana. Si esta es su opción puede hacer el Antipasto solo de vegetales.

¡Que lo disfruten!

El Famoso Menú Ejecutivo

Aprende a elegirlo en el restaurante o a prepáralo de forma sencilla en tu hogar.

Cuando hablamos de un “menú ejecutivo” solemos pensar que es para altos ejecutivos, sin embrago el concepto se puede entender de diferentes maneras, como por ejemplo: una comida completa, o que incluya los tres tiempos (sopa o ensalada, platillo fuerte y postre), o como una comida económica para algunos, por ser también conocido como “menú del día”.

Independientemente de la definición que tengas, te ayudaremos a que escojas o prepares tu menú ejecutivo de forma saludable y sencilla.

Cuando elijas por fuera:

Si vas a comer en un restaurante y puedes escoger entre diferentes platos, empieza definiendo el Platillo principal:

• Si optas que éste sea carne, pollo o pescado, elige guarnición de verduras o ensalada y empieza con una sopa de pasta.
• Ahora bien, si optaste por guarnición de arroz, pasta o papa, lo más recomendable es que empieces tu comida con una ensalada o sopa de verduras.
• Si quieres incluir en tu platillo fuerte alguna preparación con verdura, busca que éste incluya queso o inicia tu comida con alguna crema a base de leche.
• Si elegiste comer alguna leguminosa, haz de ésta tu platillo fuerte y empieza comiendo ensalada o sopa de verdura y acompaña tu leguminosa (frijoles, lentejas, habas, soya o garbanzo) con un alimento del grupo de los cereales (tortilla, pan, arroz, entre otros).
• Ten presente que los postres de fruta y gelatina tendrán menos calorías que otras opciones.

Recuerda acudir con un nutriólogo si tienes dudas de cómo combinar tus alimentos o las porciones adecuadas para ti.

Preparación en casa

Para que puedas preparar de forma más rápida tus alimentos, deja listas y en el refrigerador desde la noche anterior las guarniciones que vayas a consumir. Por ejemplo, lava, desinfecta y pica la verdura y la fruta con anticipación. Guarniciones de arroz y pasta se conservan perfectamente en un recipiente cerrado y en refrigeración de un día para el otro.

Fuente: Fernanda Zimmermann, nutrióloga Insk.

Sitios turísticos emblemáticos de Puerto Ordaz

La ciudad es una mezcla entre lo exuberante de los escenarios naturales y las imponentes estructuras y construcciones. Puerto Ordaz es un paraíso para el visitante, ya que a cada paso hay algo que ver: castillos, cerros, pozos, parques, el salto de agua más grande del mundo; la segunda central hidroeléctrica más grande del planeta, los numerosos tepuyes, entre otros; son parte de sus atractivos.

Los lugares que debes visitar son:

Parque La Llovizna.

Parque Cachamay.

Ecomuseo del Caroní.

Zoológico Loefling.

Represa del Guri.

La Piedra del Elefante.

Represa de Macagua.

Plaza Centro Cívico.

Puente Angosturita.

Puente Orinoquia.

Desde Puerto Ordaz se pueden visitar: el Delta del Orinoco, el Parque Nacional Canaima, los Castillos Coloniales a orillas del Orinoco.

No dejes de visitar nuestra sede El Tekeñazo Café para que disfrutes de la gastronomía de esta tierra oriental.

Desayunos prácticos para los pequeños de la casa.

El desayuno es llamado «la comida más importante del día», ya que de ésta obtenemos la energía para iniciar nuestras labores de manera exitosa. Pero para los niños lo es aún más debido a que se encuentran en etapa de desarrollo y necesitan consumir la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Por eso, te presentamos algunas opciones para que puedas asegurarte que tus hijos coman correctamente y estén saludables la mayoría del tiempo.

1. SANDWICH DE QUESO AMERICANO A LA PARRILLA

2. BARRAS DE MANZANA PARA EL DESAYUNO

3. HUEVOS REVUELTOS CON PAPA Y ESPECIAS

4. TOSTADAS FRANCESAS DE CANELA

5. ENSALADA DE FRUTAS CRUJIENTES

6. Bandeja de Tequeños del Tekeñazo Café.

Recuerda medir bien su manera de alimetarse y no olvides acompañar sus desayunos con jugos, leche y bebidas naturales.

MiniMarket, un negocio rentable y seguro

Los Minimarket son tiendas específicas que venden productos de primera necesidad y que por lo general están ubicados en las cercanías de las zonas residenciales, ejecutivas o barrios. Estas tiendas pueden ofrecer múltiples productos a sus clientes.

En el Tekeñazo café contamos con ese espacio donde podrán encontrar todo lo básico e indispensable en un solo lugar, de manera rápida e inmediata, sin tener que hacer largas colas.

Tenemos como característica principal que el cliente entre al negocio en modalidad de autoservicio. Nuestra tienda es un negocio excelente y muy rentable por la planificación, administración y buena ubicación.

Encuentra todos esos productos que necesites para una rápida compra. ¡Visítanos!

¡Sé lo que quieras, piensa en grande!

¿Cómo hacer un Pasticho?

¿Deseas cocinar para toda tu familia? Te daremos los tips para que prepares uno de los platos más sencillos y rápidos de realizar. Especial para un día sábado o domingo para compartir con toda la familia.

En algunos lugares se le conoce como Lasagna. En Venezuela se le conoce como Pasticho.

Aquí detalles de su preparación.

Ingredientes 

Dos paquetes de pasta para pasticho que sea «directo al horno» o «precocido».

Salsa bechamel o salsa blanca.

Salsa de carne o bolognesa.

250 gramos de jamón.

300 gramos de queso mozzarella.

Queso parmesano al gusto.

 

Para la salsa bechamel o salsa blanca

100 gramos de mantequilla.

100 gramos de harina.

1.5 litros de leche.

Nuez moscada, sal y pimienta.

 

Para la salsa de carne o salsa bolognesa 

1 kg. de carne de res molida.

1 Kg. de tomate.

1 cebolla grande.

4 dientes de ajo.

1 cucharadita de perejil.

1/2 Pimentón.

Sal.

Pimienta.

Orégano.

2 hojas de Laurel

1 Cucharadita de azúcar.

Un vaso de vino blanco o tinto (opcional).

Preparación

Pasos para preparar la salsa bechamel o salsa blanca

Colocar en una olla la mantequilla y la harina hasta que se dore.

Incorporar la leche fría hasta que la salsa adquiera consistencia.

Agregar la sal, la nuez moscada y la pimienta al gusto.

Reservar.

Pasos para preparar la salsa bolognesa o salsa de carne

Sumergir los tomates en agua hirviendo hasta que se quiebre la piel.

Pasar los tomates por agua fría.

Cortar los tomates por la mitad, retirar las pepitas, rallar y reservar.

Picar la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo finamente y sofreir en mantequilla.

Agregar la carne cuando la cebolla pierda color y se encuentre traslúcida (transparente).

Incorporar el perejil, la pimienta y el orégano.

Agregar el vino (o una taza de agua).

Añadir el tomate una vez se haya reducido el vino (o el agua) y las hojas de laurel.

Revolver hasta que la salsa adquiera consistencia a fuego lento por una hora aproximadamente. La salsa debe quedar bastante líquida para que el pasticho quede bien hidratado.

Reservar.

Pasos para elaborar un exquisito pasticho

Precalentar el horno por 45 minutos a temperatura media.

Engrasar con mantequilla un molde o una bandeja refractaria.

Añadir en el fondo un poco de salsa blanca o bechamel y salsa de carne.

Colocar las láminas de pasta hasta formar una capa.

Cubrir las láminas con salsa de carne, jamón, salsa bechamel, queso y jamón.

Colocar una nueva capa de pasta.

Volver a bañar con las salsas, el queso y jamón hasta llegar a cuatro capas de pasta.

Colocar una última capa de salsa de carne y salsa bechamel.

Agregar queso parmesano y colocar trocitos de mantequilla.

Introducir el pasticho en el horno por 45 minutos hasta que la superficie quede dorada o de acuerdo con las instrucciones donde venía la pasta.

Dejar resposar un poco antes de cortar y servir.

No dejen de buscar nuestras masas listas, que sirven de láminas para hacer Pasticho. Rápido y fácil.

¡Listo!… que tengas buen provecho.

La Artesanía

La Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se diferencia del trabajo en serie o industrial. Para que una artesanía sea tal debe ser trabajado a mano y cuanto menos procesos industriales tenga más artesanal va a ser. La artesanía es un objeto totalmente cultural, ya que tiene la particularidad de variar dependiendo de la cultura, el paisaje, el clima y la historia del lugar.

Muchas veces no conocemos lo que realmente implica la elaboración de productos artesanales y las características que éste debe de poseer, confundiéndolos con manualidades, armadores u otro tipo de productos.

El dominio de las técnicas tradicionales de patrimonio comunitario permite al artesano crear diferentes objetos de variada calidad y maestría, imprimiéndoles, además, valores simbólicos e ideológicos de la cultura local.

Para muchas personas, la artesanía es un término medio entre el diseño y el arte. Para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética tiene un papel destacado pero el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.

Los invitamos a disfrutar de nuestro rincón del diseño venezolano, donde encontrarán bellezas para decorar sus hogares o dar un regalo significativo.

¡Los esperamos! 

¿Quién como Papá?

Por celebrarse este domingo 21 de Junio el Día del Padre, agradecemos a Dios por habernos rodeado de hombres de valor que muestran a través de sus vidas su amor y abnegación, su cuidado y su provisión.

Aprovechen estos días para decir un te amo papi, te amo abuelo, te amo tío, te amo esposo bello. Son los mejores del mundo.

La tendencia a realzar el valor y el rol de las madres a veces nos hace olvidar un poco el reconocimiento necesario a los padres.

El Padre lleva la naturaleza divina evidenciada en su instinto protector, su espíritu de proveedor y cuidador, su responsabilidad en la orientación educación y disciplina y ese toque consentidor que caracteriza al dador de la vida.

Ellos Aman en silencio, lloran por dentro, callan depresiones, ocultan miedos y generalmente su ser grita por recibir amor, atención y ternura de parte de sus hijos, deben ser tan Héroes que le es difícil aceptar errores, A veces se tornan duros porque el hogar necesita columnas para sujetarse, El orgullo los embarga y el amor los atonta al observar a sus sucesores formarse.

Por tanto valor y obedeciendo al orden divino honremos al que también nos llevó en su ser y que aunque erradamente actúe o simplemente no exista fue un instrumento escogido por Dios para otorgarnos la vida.

Les deseamos a todos los hombres de bien ¡Feliz Día del Padre!