Día del Arepazo Mundial

El Día Mundial del Arepazo se realiza en más de 60 ciudades del mundo, una actividad que surgió de las conversaciones que mantienen los venezolanos en el exterior a través de las redes sociales.

“Los venezolanos en el exterior conmemoran este día juntos, para rescatar el sentimiento que los une como nación.”

Todos los años, el segundo sábado del mes de septiembre, se celebra el Día Mundial de La Arepa. Hablar de la Arepa, es hablar directamente de Venezuela, ya que esta forma parte de nuestra cultura. Es una de las banderas gastronómicas de Venezuela, al lado del pabellón criollo y la hallaca.

La arepa es un símbolo gastronómico de Venezuela y despierta la nostalgia de quienes por diferentes razones viven fuera del país. Su sabor inconfundible  siempre marcará un pedazo de patria en cualquier parte del mundo que se prepare.

La Arepa es genuina expresión e identidad venezolana y hoy nos unimos a la celebración de este día ofreciendo un desayuno criollo con unas arepas hechas con todo ese amor a nuestro país.

La Artesanía

La Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se diferencia del trabajo en serie o industrial. Para que una artesanía sea tal debe ser trabajado a mano y cuanto menos procesos industriales tenga más artesanal va a ser. La artesanía es un objeto totalmente cultural, ya que tiene la particularidad de variar dependiendo de la cultura, el paisaje, el clima y la historia del lugar.

Muchas veces no conocemos lo que realmente implica la elaboración de productos artesanales y las características que éste debe de poseer, confundiéndolos con manualidades, armadores u otro tipo de productos.

El dominio de las técnicas tradicionales de patrimonio comunitario permite al artesano crear diferentes objetos de variada calidad y maestría, imprimiéndoles, además, valores simbólicos e ideológicos de la cultura local.

Para muchas personas, la artesanía es un término medio entre el diseño y el arte. Para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética tiene un papel destacado pero el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.

Los invitamos a disfrutar de nuestro rincón del diseño venezolano, donde encontrarán bellezas para decorar sus hogares o dar un regalo significativo.

¡Los esperamos! 

La Danza, El Lenguaje del Alma

El 29 de Abril se estará celebrando el Día Internacional de la Danza; por tal motivo queremos hablarles a nuestros lectores sobre este amplio tema y si eres un bailador no dejes de opinar y aportar tus ideas.

El Día Internacional de la Danza fue establecido por la Unesco en 1982, atendiendo a una iniciativa del Comité Internacional de Danza, perteneciente al Instituto Internacional de Teatro (ITI/UNESCO). Para celebrar la danza, se eligió el 29 de abril, por ser el natalicio de Jean-Georges Noverre, innovador y estudioso de este arte, maestro y creador del ballet moderno.

Cada año se celebra este día como una forma de atraer la atención sobre el arte de la danza. También se busca reunir a todos aquellos que han elegido la danza como medio de expresión para que, traspasando las barreras culturales, políticas y étnicas, celebren la danza y su diversidad. La Unesco solicita a una personalidad reconocida de este arte, que redacte un mensaje que después es difundido mundialmente.

Ese día las compañías y escuelas de danza, organizaciones y particulares, llevan a cabo actividades dirigidas a una audiencia fuera de su ámbito habitual. Es un día de fiesta que celebran todos los países del mundo con espectáculos especialmente dedicados a la danza a través de: clases abiertas, ensayos al aire libre, conferencias, exposiciones, publicaciones en diarios y revistas, bailes populares, programas en radio y TV, espectáculos callejeros, entre otros.

Existe un gran número de género de danza, como por ejemplo:

• Danza popular.
• Danza moderna.
• Danza clásica o ballet.
• Danza popular urbana.
• Danza contemporánea.
• Danza folclórica o regional.
• Danza autóctona o tradicional.

No dejes de buscar en tu comunidad alguna celebración en referencia a la Danza y si te animas hasta puedes practicar alguna. Se ha demostrado científicamente que el bailar nutre el espíritu y te ayuda a llevar una vida más relajada.

Venezuela, cultura en sabor

     La cocina venezolana es un espacio donde se refleja la rica cultura de un país que es producto de la combinación de tradiciones internacionales, junto al ingenio nacional. Sobre esta base se han creado diferentes platillos que se convierten en un sello de sabor que toda familia agrega a su mesa de manera frecuente o en festividades especiales. Es por eso que a continuación te dejamos las propuestas más populares.

1) Arepa: Es la expresión más autóctona de nuestra regionalidad al ser el primer alimento que se consume durante el día. Su presentación basada en harina de maíz ha tenido distintas adaptaciones según la zona del país, llegando a crearse arepas de colores con ingredientes naturales.

2) Pabellón: No se puede habar de la gastronomía de Venezuela sin mencionar el pabellón criollo, un delicioso  plato que data de la época colonial. En su composición se representa la unión de 3 culturas que forman parte del mestizaje que da origen a nuestra nación. El color blanco del arroz remite a Europa, la tonalidad oscura de las caraotas llevan a África, y el moreno de la carne mechada a los ancestros indígenas.

3) El sancocho: Para tener un menú completo, se presenta una sopa cuyos ingredientes principales son yuca, plátano, patata y otras legumbres. A partir de ahí se crea un consumé espeso que se suele acompañar con carne de res o pollo. De esta manera resulta la mejor opción para almorzar un fin de semana cuando el hambre se hace sentir.

4) En postres, existe una gran variedad de alternativas para complacer todos los gustos. Desde un majarete preparado con leche de coco o una deliciosa chicha, hasta una saludable tizana. Sin embargo, el primer lugar para complacer un antojo siempre serán los ricos tequeños.

¡A comer con estilo asiático!

   Es bueno viajar y conocer las costumbres extranjeras, no solo en pintura, música, formas de hablar, pensar o vestir sino que también se debe incluir la comida. Cada región tiene su platillo típico y esas rarezas han logrado convertirse en manjares exóticos que todos deberíamos degustar algún día.

1. Dragon Fruit: Es una fruta roja o blanca por dentro, con pequeñas semillas como las del kiwi, jugosa y dulce. Es originaria de América Central y del Sur donde se le conoce como “pitaya”. Esta brillante fruta entró a Vietnam por los colonos franceses y desde entonces se han extendido por el sudeste de Asia.

2. Durian: Es conocido como el “rey de las frutas”. Dicen que tiene un delicioso sabor y una cremosa consistencia, sin embargo el aroma de este cuando está fresco es tan fuerte que se ha prohibido el consumo en algunos de los hoteles y el transporte público de la región.

3. Stinky Tofu: Es un alimento popular de la calle en China, Hong Kong y Taiwán. Este platillo no se vende en cualquier lugar pues ha generado problemas de salud, ya que se cocina con una mezcla de leche, carne, hierbas y verduras y se deja fermentar durante días o incluso semanas. Después de esto se encuentra listo para freírse y servirse.

4. Phoenix Claws: Son patas de pollo que al ser cocidas al vapor y guisadas en salsa espesa de frijoles se convierte en “garras fénix”.

5. Vegemite: Es una pasta a base de extracto de levadura y se utiliza para untar sándwiches, tostadas, bollos y galletas. Es consumida en Australia y Nueva Zelanda. Y es considerada un icono nacional.

6. Natto: Siguiendo con lo fermentado es el turno de ver el desayuno de los japoneses. El natto es alimento a base de soya fermentada con Bacillus subtilis. Alto en proteínas, aunque su consistencia viscosa, fuerte sabor y olor lo hacen no muy digerible para un paladar no entrenado.

7. Kusaya: Es un plato japonés por lo general acompañado de un buen trago, como el sake o el shochu aún más fuerte. Incluso muchos tienen dificultades para apreciar el Kusaya, y es que huele realmente mal. Kusaya se hace de pescado salado y fermentado, pero el contenido de sal es mucho menor que otros pescados curados.

8. Sopa de nido de golondrina: El ingrediente principal de la sopa son nidos que se mantienen unidos por la saliva seca de las aves que habitan en cuevas de Indonesia, llamadas vencejos. Se prepara con caldo de pollo, y se dice es bueno para la piel, el libido y el sistema inmunológico.